■味の一醸造■ 味の母(みりん風 醗酵調味料)1.8L×1ケース(6本入)【箱入り】

■味の一醸造■ 味の母(みりん風 醗酵調味料)1.8L×1ケース(6本入)【箱入り】

【宅配便送料込】
※商品購入の際の注意事項※

■商品説明

原料は米、米麹、それと少量の塩だけ。

米と米麹を原料として日本酒の基となる「もろみ(原酒)」を造り、さらに二段式製法による糖化工程を経た醸造製品で、「酒の風味」と「みりんのうまみ」を併せ持った料理専用の醗酵調味料です。

昭和27年創業の醸造メーカー・味の一醸造が、約6ヵ月かけてもろみを熟成させて造りました。

発酵することで生まれるアルコールが自然の甘みをひきだし、煮込んでもアルコールが飛びきってしまわないので、食材をやわらかく、ほんのり甘く調理できます。

「これ1本あれば、料理酒、みりん、砂糖なしで、だれでも手軽に本格的な味つけができる。」「素材に味がしみ込んで美味しく仕上がる」とリピート注文してくださる人が絶えない、ロングセラー調味料です。


(お召し上がり方)

煮物やきんぴらごぼう、照り焼きなどに。
つややかな照りがでて深い味わいに仕上がります。

鍋に本品を少量入れ、アルコール分を少しとばしてから素材(材料)を入れてください。

又、素材(材料)に味がしみ込みやすくなるので、 醤油などは少しずつ入れながら味を加減してください。


■商品DATA

原材料 発酵調味料(米・米麹・食塩) ※酒税法の酒類には含まれません

内容量 1.8L